Buffet van de Chef

Buffet menu Du chef

Warme gerechten

*  Groentesoep

*  Tomatensoep

*  Varkenshaas met spekjes in

     rode wijnsaus

*  Zalmzijde met mosterd en

    basterdsuiker

*  Runderstoofpotje met

    champignon, paprika en ui

*  Groentenratatouille (paprika,

    uitjes, spekjes etc.)

*  Runderrollade in jus

*  Kiprollade

*  Aardappelgratin

*  Gebakken krieltjes

*  Witte rijst

*  Witlofschotel met ham en

    kaas

Koude gerechten

*  Rundvleessalade

*  Kipkerriesalade

*  Zalmsalade

*  Waldorfsalade

*  Rauwkostsalade

*  Appelcompôte

*  Vruchten

*  Stokbrood met kruidenboter

Buffet pakket Bourgondisch

Warme gerechten

*  Varkenshaas in

    champignonsaus

*  Kiprollade in jachtsaus

*  Schnitzel in jus

*  Aardappelpartjes met tijm en

    rozemarijn

*  Kipfilet in rode wijnsaus

*  Ambachtelijke beenham met

    honing-mosterdsaus

*  Groente van het seizoen

*  Notenrijst

Koude gerechten

*  Rundvleessalade

*  Kipkerriesalade

*  Eiersalade

*  Rauwkostsalade

*  Plateau met luxe vleeswaren

*  Stokbrood met kruidenboter

Buffet pakket Kerst

Bestaat uit 8 warme en 4 koude gerechten.  

Warme gerechten                                               

• Runderrollade in japanse sesamsaus
• Kipfilet in piri piri saus
• Balletjes gehakt in pittige saus
• Gemarineerde zalmfilet
• Witlof met ham en kaas
• Notenrijst
• Kiprollade in jachtsaus

*      Aardappelgratin met kaas

Koude gerechten

* Rundvleessalade

* Kipkerriesalade

* Eiersalade

* Carpaccio salade met pijnboompitjes

* Stokbrood met kruidenboter